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新的现代烹饪和万博官网app评价苏维德?想扩大你的知识面吗?

杰森·洛格斯顿头像

万博官网app评价现代烹饪可能包含了大量的信息,但我专注于创造令人惊叹的简单食物。我收集了一些新兴的现代主义者或厨师可以用来快速开始烹饪的资源。只要在下面找到你感兴趣的内容,你就能很快创造manbetx3.0.apk出令你的朋友和家人惊叹的美食。

如果你是一位经验丰富的现代主义厨师,我的文章将帮助你扩大知识面,发现更多制作美食的方法。

如果你是一个品牌或博客,这里有如何轻松处理美味佳肴manbetx3.0.apk为了得到更多的曝光。

我最受欢迎的食谱

我出版了几本烹饪书来帮助你做出令人惊叹的食物。它们涵盖了从苏维德和搅打虹吸管到输液和一般现代烹饪技术的一切。我也有几本关于苏维迪烹饪的书,包括亚马逊的一本畅销书。万博官网app评价

最新文章和食谱

苏维德蓝莓薰衣草潘纳棉花配方

蓝莓和薰衣草是一种经典的组合,这道菜用它们来搭配苏维浸膏和苏维潘纳棉。它既复杂又美味!

苏维德和熏鲜味橄榄油配方

首先,将橄榄油与黑蒜、香草和蘑菇混合,然后用热木炭块制成烟熏口味。

姜汁澳洲坚果油配方

这种独特的风味组合使用sous vide输液,将新鲜生姜添加到澳洲坚果油中,形成令人惊叹的多样化输液。

苏见辣椒、洋葱和大蒜注入橄榄油配方

当你在寻找一种口味时,不要再转向这个辣椒、洋葱和大蒜汤,再加上橄榄油。这是一个伟大的完成任何菜。

最新论坛帖子

鸡没有出路

告诉你如何做一个美味的鸡肉出路,全家人都在等待“拯救”鸡鸡没有逃脱或也被称为炸鸡包脆炒饭是一个相当简单的。。。

冷冻板/圆筒?

在我的食物尺上,冷冻板和冷冻筒有不同的时间-我不确定区别是什么,特别是通常情况下,筒式烹饪时间要少得多?。。。

明胶与琼脂

有些食谱使用明胶和其他琼脂。建议将使用明胶的凝胶直接放入sif中,而将凝胶与琼脂混合,在放入sif前形成液体凝胶。。。

门廊

有人知道在一个苏里煮一块4公斤的波特豪斯啤酒需要多长时间吗?烹调后你是把它放在冰浴里,还是直接放在烤架上?。。。

去远足。。。。

下周去徒步旅行/露营。我想第一天晚上吃牛排。不知道我是否应该做以下事情。SV牛排。冻结应该在第一晚营地解冻。用平底锅或直接用。。。

白巧克力云说明

我看到了配料表,但没有列出明胶需要溶解多少水。有人知道正确的金额吗。。。

用琼脂和卡拉胶做糖果

你好!我试图用琼脂和卡拉胶而不是明胶来制作一种坚硬但耐嚼的糖果,保持它的形状。然而,我对这两种成分的工作原理不是很有信心,而且。。。

现代主义测量

所以我读了一篇关于按百分比衡量成分的文章。即0.6%大豆卵磷脂意味着在100克水中加入0.6克。但如果我有多种现代主义成分呢?我想加上黄。。。

真空封口机推荐?

大家好,作为我生日礼物包的一部分,我父母给我买了一个拉链封口机。大约使用15次后,它便大便而死(幸亏有了水置换法)。花费一个。。。

里脊肉

我想尝尝猪肉,并找到了很棒的食谱。我买的猪里脊肉是两块长的。我是把它们分开放在袋子里还是绑在一起放在袋子里?当我在烤箱里做饭时,我。。。

其他现代主义万博官网app评价烹饪内容

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在现代万博官网app评价烹饪和分子烹饪中,有几种常用的技术。我们将在这里介绍它们,并向您展示如何使用它们使现代主义烹饪更容易。
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来自现代主义烹饪的照片集变得简单万博官网app评价

以下是我们的《轻松烹饪:入门》一书中所有现代主义烹饪图像的全彩副本。他们应该能让你很好地了解我们在书中的内容万博官网app评价。
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现代主义成分

有许多现代主义成分,我们将试图涵盖其中有多少起作用。
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现代设备

万博官网app评价现代烹饪可以使用各种各样的设备和工具。其中许多都有非常特殊的用途,仅用于高级技术。我们希望将重点放在更易接近的设备上,其中大多数设备也可用于传统烹饪。
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我们已经整理了一本240页的书,涵盖了现代烹饪和分子烹饪入门所需的许多现代技术和配料。万博官网app评价

在我们易懂的指南中,了解所有关于球形化、凝胶化、乳液、浓缩以及许多流行的现代成分,如琼脂、黄原胶、海藻酸钠、木薯麦芽糊精等!
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菜馆

烹饪可能是一项非常古老的技术,但充分了解它和它能生产的产品,甚至可以帮助最现代的厨师。
在新闻中

媒体和新闻

如果你对现代烹饪的简单化感兴趣,那么你可以查看我的媒体和新闻万博官网app评价稿。
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分子烹饪术语表

在学习现代烹饪时,你会遇到很万博官网app评价多对你来说很陌生的词。本词汇表可以帮助您理解其中许多词汇的含义。
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这是我收集的现代主义食谱。他们会教你各种各样的现代烹饪方法。如果你有任何食谱,你想我添加请与我联系,我会看看我能做什么。万博官网app评价
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万博官网app评价现代烹饪论坛

我知道,现代主义烹饪和分子美食社区对一个聚会的地方有着巨大的需求,与其他热衷万博官网app评价于现代主义烹饪的人交流想法和专业知识。我创建这些论坛是为了满足这种需求。
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现代主义资源

现代烹饪的难点之一是知道在哪里可以找到信息、工具和配料。我的现代主义万博官网app评价资源部分帮助你展示最受欢迎的现代主义书籍和购买配料的地方。
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牛肉片

有很多不同的牛肉片,每一块都有不同的烹调方法。查看我们的指南,了解各种各样的牛肉片。
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香料

香料是任何好厨师的关键。我介绍了许多最受欢迎的草药和香料,这样你就可以知道你的现代烹饪中会有什么。万博官网app评价
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牛肉干

现代烹饪技术之一是脱水。脱水最常用的方法可能是制作万博官网app评价各种各样的肉干。我深入研究了如何制作肉干,以及在家里制作肉干需要知道些什么。
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万博官网app评价现代烹饪节日礼品指南

有时在你的生活中很难为厨师找到好的礼物。幸运的是,有了现代烹饪,你可以送很多礼物。这里有一些我最喜欢的工具和书。万博官网app评价








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