现代主义烹饪初学者指南万博官网app评价

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你好!我是杰森·洛格斯顿,我是来帮助你开始现代烹饪的!我知道“现代主义烹饪”有多吓人,尤其是如此关注Alinea、Ferran Adria、现代主义烹饪和其他伟大厨万博官网app评价师所做的惊人工作。但别担心,现代烹饪不必那么难,也不万博官网app评价必那么花哨!

我真的很荣幸你选择我来帮助你的烹饪之旅。我的目标是帮助您熟悉我的网站,这样您就可以了解有关现代烹饪入门的所有知识。现代烹饪确实不必比其他烹饪风格更难。万博官网app评价最重要的是,记住要玩得开心!

什么是现代主义烹万博官网app评价饪?

从花哨的液体球体到疯狂的泡沫和独特的凝胶,当人们谈到现代烹饪时,脑海中会有很多不同的东西。万博官网app评价然而,最基本的,现代烹饪就是使用所有你可以使用的工具来做出万博官网app评价美味的食物。

在过去的某个时候,我们厨房里使用的几乎所有东西都被认为是现代主义的。烤箱被认为会破坏炉子烘烤的味道,使烹饪变得“非个人化”。我们认为理所当然的东西,如发酵粉、各种香料、纯盐和糖,除了最好的厨房外,在任何地方都找不到。甚至连西红柿也一度被认为是超级现代主义者和“不宜食用”。

一些现代主义的食材实际上是使用时间比番茄还长的传统食物!几个世纪以来,卡拉胶一直在爱尔兰用于制作布丁,它是从海藻中提取的。琼脂是明胶的一种天然蔬菜,自17世纪起就在亚洲使用。

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从哪里开始

由于现代主义烹饪涵盖的知识面很广,要想知道从哪里开始可能会有点吓人。我认万博官网app评价为最容易开始的地方是专注于一种成分或技术,并尝试几次,直到你对它感到满意,然后继续下一个。我建议你先明白如何衡量现代主义成分现代烹饪万博官网app评价。我也推荐一些我最喜欢的初学者的技巧和配料并突出最受欢迎文章在我的网站上。或者,你也可以选择一个你感兴趣的特定项目。

现代设备

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现代主义的食谱

对于菜谱,你可以查看我在网站上的一些简单菜谱。他们将帮助演示许多技术和成分,并提供简单易用的说明。您还可以查看我的所有狗万2021a

有具体问题吗?

学习一门新学科总是会引发很多问题,所以我设置了几个你可以得到帮助的地方。我有一个非常有用的现代主义论坛所有级别的厨师所做的贡献。你也可以直接联系我通过电子邮件或通过在我的Facebook页面上发布

感谢您的支持!

我真的很感谢你让我帮助你开始你的现代烹饪之旅!我相信,如果您想在烹饪过程中大放异彩,我们的合作将让您轻松使用最新的现代主义工具、万博官网app评价技术和配料!

再次感谢您,祝您烹饪愉快!

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杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索了从真空烹饪和抽吸管到高压锅和喷灯的一切;创造泡沫、凝胶和球体;制作桶陈年鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营了AmazingF万博官网app评价oodMadeEasy.com网站。
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