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姜汁澳洲坚果油配方

姜汁澳洲坚果油

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来自ISVA的编辑

这种独特的风味组合使用sous vide输液,将新鲜生姜添加到澳洲坚果油中,形成令人惊叹的多样化输液。


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姜汁澳洲坚果油配方

  • 出版:2021年10月30日
  • 通过韦布
  • 总时间:24小时
  • 厨师:155华氏度(68.3摄氏度)24小时
  • 服务:200克

汤的成分包括姜汁澳洲坚果油

  • 为了姜汁橄榄油

  • 100克鲜姜丁(如果有新的季节)
  • 200g澳洲坚果油(替代任何轻质坚果油,如榛子)
展示横幅

汤的烹饪说明,包括姜汁澳洲坚果油

为了姜汁橄榄油

将新鲜生姜和油混合在一个玻璃罐中,密封至仅用手拧紧。

将广口瓶放入酸槽中,顶部留有轻微间隙,以免盖子浸入水中。

在155°F(68.3°C)下持续24小时。

倾析并过滤,压榨生姜释放油脂。

新鲜生姜在提取过程中会释放出一些水,将此瓶子放入塑料瓶中,并在冰箱中放置几天,将水冷冻成冰,倒出脱水油,重新包装并贴上标签。


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