提供时间和温度图表

欢迎来到令人惊叹的食物简便的Smanbetx3.0.apkous视频时间和温度图表。要查看项目的推荐烹饪建议,请从下面的菜单中选择它。您也可以查看所有澳门万博体育网址

你想要什么真空烹调法?

怎样煮鱼

苏维德鱼很容易制作,时间和温度对所有鱼来说都很均匀。

注意:要想更详细地了解烹饪鱼,我强烈建议阅读我的文章怎样煮鱼

鱼刺剑鱼头顶绿油油的

一般Sous vide鱼时间

所有烹饪时间应以厚度为基础,约为:
  • 0.5? (13毫米)厚14分钟
  • 1.(25mm)厚,持续35分钟
  • 1.5?(38mm)厚1小时25分钟2?(50mm)厚2小时

一般鱼温度

大多数鱼都能很好地适应下面的温度,但不同的鱼在不同的温度下可能更可取。

  • 略暖:104华氏度(40摄氏度)
  • 硬生鱼片:110°F(43.3°C)
  • 轻薄的轻型和/或坚定:120°F(48.9°C)
  • 非常脆和/或牢固:132°F(55.5°C)
  • 咀嚼:140°F(60°C)

警告:所有你使用的鱼都应该是高质量的鱼,你会觉得生吃很舒服。使用的时间和温度几乎不足以对它们进行巴氏杀菌。

使用上述指南对大多数鱼都有效,但我有一些更古老、更具体的建议烹调时间和温度。

芥末浸泡油箭鱼草本沙拉

苏维德是新来的?

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真空鱼的温度和时间

当加入传统的鱼类菜肴时,Sous vide鱼很棒,如鱼炖,鱼杂烩或鱼三明治。它也很好地吃了一些橄榄油和柠檬汁或用简单的新鲜蔬菜的简单莎莎。.以下是许多特定项目的更加持续的澳门万博体育网址视频时间和温度。

真空北极炭

北极炭通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

Sous Vide Bass.

低音通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到坚固,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

Sous Vide Black Sea Bass

黑海鲈鱼

黑色海贝斯通常通过104°F和140°F(40°C和60°C)之间的(通常为25-45分钟) - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

蓝鳍金枪鱼

蓝蝇通常通过(通常为25-45分钟)(通常为25-45分钟),在104°F和140°F(40°C和60°C)之间 - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

真空鲤鱼

鲤鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空鲶鱼

鲶鱼通常通过(通常为25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

鳕鱼苏

鳕鱼

鳕鱼通常通过(通常是25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从稍微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

比目鱼

比目鱼

比目鱼通常通过(通常是25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

石斑鱼

石斑鱼通常加热(通常25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间-从轻微加热到坚固,甚至在高端耐嚼。先盐水是理想的。

Sous vide addock.

大桥通常通过(通常是25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从略微加热到坚固的高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

苏维德哈克酒店

鳕鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空大比目鱼

比目鱼

大纤维通常通过(通常为25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从稍微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

真空鲭鱼

鲭鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

Sous Vide Mahi Mahi

鲯鳅鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至有嚼劲的高端。先盐水是理想的。

苏维德马林酒店

马林鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空安康鱼

蒙克菲什

Monkfish通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到坚固,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空真空红鲷鱼

红鲷鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟),从轻微加热到坚硬甚至耐嚼。先盐水是理想的。

三文鱼汤

鲑鱼

三文鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至有嚼劲的高端。先盐水是理想的。

真空沙丁鱼

沙丁鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

苏维德斯克罗德酒店

Scrod通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

真空鲈鱼

鲈鱼

海鲈鱼通常加热(通常25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间-从轻微加热到坚固,甚至在高端耐嚼。先盐水是理想的。

苏维德鲨鱼酒店

鲨鱼通常被加热(通常25-45分钟)在104°F到140°F(40°C到60°C)之间——从轻微的加热到坚硬甚至有嚼劲的高端。先盐水是理想的。

Sous vide溜冰鞋

冰鞋通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微的加热到坚硬,甚至在高端有嚼头。先盐水是理想的。

真空唯一

鞋底通常通过104°F和140°F(40°C和60°C)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间进行加热 - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

真空条纹鲈鱼

鲈鱼

条纹鲈鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空Sturgen

施力稳定在104°F和140°F(40°C和60°C)之间的(通常是25-45分钟)加热(通常是25-45分钟) - 从略微升温到高端甚至耐嚼。先盐水是理想的。

剑鱼

旗鱼

剑鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至有嚼劲。先盐水是理想的。

Sous vide罗非鱼

罗非鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至有嚼头。先盐水是理想的。

真空鳟鱼

鳟鱼通常通过(通常为25-45分钟)在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热 - 从略微升温到高端甚至舒适。先盐水是理想的。

苏维德金枪鱼

金枪鱼

金枪鱼通常加热(通常25-45分钟)在104°F到140°F(40°C到60°C)之间——从轻微加热到坚硬甚至有嚼头。先盐水是理想的。

真空大比目鱼

大菱鲆通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

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